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Döner Kebap = Drehender Kebap - Was ist Kebap?
Eine kurze Zusammenfassung:
Das Wort Kebap hat man früher, vor Jahrhunderte eigentlich nur für gegrillte oder im Ofen gebratene Fleischgerichte benutzt.
Im Nachhinein wurden aber auch gegrillte oder im Ofen gemachte Fleischgerichte mit Gemüse wie z.B. Auberginen, Paprika oder Tomaten auch Kebap genannt.
Ein Beispiel dafür, ist der bekannte Patlican Kebap zu deutsch “ Auberginen Kebap“.
Auberginen Kebap wird überwiegend mit Auberginen, Tomaten, Zwiebel, Hackfleisch oder mit Fleischstücken gemacht.
Hier werden Auberginen und andere Zutaten zuerst (meistens) in Öl vorgebraten, dann im Ofen fertig gebacken (gegrillt).
Im Wasser gekochte Fleischgerichte oder andere Speisen werden nicht Kebap genannt.
Also das Wort Kebap ist der allgemeine Name für Gerichte die Hauptsächlich Fleisch oder Hackfleisch enthalten und meistens vorgebraten und dann im Ofen fertig gemacht werden.

Döner Kebap ist eines der bekanntesten Gerichte der türkischen Küche.
Der Name bedeutet übersetzt, so viel wie: „sich drehender Kebap“
Döner Kebap kann verschiedenes Fleisch oder Fleischprodukte enthalten.Was vielen Verkäufern Probleme in Deutschland bereitet, ist Benennung. Das liegt daran, dass die Behörden es nicht erlauben Döner, "Döner" zu nennen wenn es z.B. aus Hackfleisch besteht oder nicht mindesten 60% Fleisch beinhaltet.
Die Behörden wollen das Döner der aus Hackfleisch besteht oder, nicht mindestens 60% Fleisch beinhaltet auf deutsch benannt wird. Es soll nicht mehr „Döner“ heißen sondern auf Deutsch als „Hackfleischdrehspieß“ gekennzeichnet und benannt werden.
Selbst die Bezeichnung „Hackfleischdrehspieß nach Döner Kebap Art“ wird nicht geduldet.





Unten einpaar Bilder zu Dönergerichte (copyright Cetinkaya Grafik & Druck)

Dönerkebap aus Hachfleisch oder Dönerkebap aus Putenfleisch

Döner Kebap = (Dönerkebap) mit Salat und Soße

Döner Box = Döner Kebap mit Pommes und Soße in der Tüte (Dönerbox)

Döner Teller = Dönerfleisch, Pommes, Salat und Soße

Yufka Döner = oder auch öfters kurz YUFKA genannt. Yufka ist das Fladenbrot.